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Polomolok和Carmen的慢食

2018-12-23 11:07:02 

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Chit Juan这是我两年来在Polomolok第二次参加桑托斯将军城的第四次访问,即使你在一个地方只有两天的时间,在同一个地方吃两次也不奇怪,我们的董事长Nicky Matti PCB,建议一个名叫Tanoksz的受欢迎的鸡舍是的拼写方式,不要问我为什么Tanoksz为烤鸡带来了Pampango食谱,我的Pampango朋友说这是“天然醋,大量的大蒜和一些盐和胡椒粉,“它确实是一个打击它是由腌过的肉鸡大小的鸡(不到一公斤,所以他们仍然是温柔的),慢慢烤完美,并与新鲜碾磨热蒸米饭服务有一个秘密sawsawan(酱) ,它可以倒在米饭上(它不是油性的,不同于巴科洛德式的胭脂树油),并且将它作为热烤鸡肉的每一口或少量的蘸酱,我更喜欢白色的深色肉,因为它是juicier最好的惊喜,这是fre e,请注意:有机香蕉和新鲜番木瓜可作为甜点或开胃菜,无论您以何种方式观看它都是免费的!在马尼拉你会找到这样的一种享受吗

我还没有找到任何这样的地方有机香蕉来自出口到日本的批次,其中的额外产品是由Tankosz制成的他们是Bungulan品种,有机认证也有木瓜是出口品质的独奏品种For less than每件鸡肉P60,鸡肝,心(!),g和一杯热饭等特殊部位的价格不同,这是这些部位最好的“慢食”餐第一次,我们一致投票第二天再次去那里 - 我们在南哥打巴托的最后一天,我听说他们在三代也有分支机构,但对我来说Polomolok一个是一个很棒的经历

每当我到全国各地旅行时,我都喜欢吃当地人准备什么,而不是吃另一个快餐连锁店的午餐或一家酒店的沙皇千岛酱(上帝保佑他们仍然使他们)我不断发现这些“远离”城市,远离“的方式”的地方类似于我所能做的任何事情在马尼拉找到在保和岛,我发现了Tany's也是鸡,这是喂养玉米三天的饮食,以“净化”他们的内部,然后慢慢煮,然后烤沿卡门国道 - 我希望他们幸免于最近的地震Tany's也为鸡肉供应有机米饭,这对食客来说无需任何额外费用

他们还有蔬菜,还有用其他什么食物制作的吝啬鬼

鸡也是!那么,至少你知道在实施之前鸡已经被给予“colonics”当我在全国各地讨论宜人的有机物时,我也感叹我住在酒店的许多酒店的“老旧和疲劳”菜单达沃仍然提供白面包,白糖和白米没有其他选择许多酒店仍然服务于通常的票价热狗三明治,金枪鱼三明治,即使只是一个新鲜的烹饪专业毕业生或经验丰富的厨师或kusinero也没有创造力

日复一日然后在秘密城市里,除了Iking's(见我的专栏去年12月1日),还有隐秘的秘密,Glenda的Glenda每天都去海港,只买新鲜的东西,她让棕色米包裹在里面香蕉叶,准备lato或海藻与椰子牛奶和其他比科尔特色菜烹制的新鲜鱼在巴拉望岛,一家酒店供应他们的本地腌制鹦鹉鱼,名为“lamayo”,配有炒饭和鸡蛋以及优质咖啡

ffee在该国的许多酒店和餐馆都是另一个专栏的主题

快餐店面向当地人,因为他们可能厌倦了他们的惯常票价

但是,我们的游客只想要最好的当地美食,由传家宝食谱制成,从一代传到下一代当我们出城时,新鲜的和本地的是美食的关键在Nueva Vizcaya,我记得在路边的carinderia停下来,pinakbet正在我眼前准备好,厨师将食材切成片状一次一个蔬菜,正在等着用本地bagoong百胜餐厨百胜当你冒险出城,给当地的美食休息毕竟,12月10日是泰拉马德雷日当地吃慢吃好* * * Chit Juan是位于Serendra,Podium和Centris商场的ECHOstore Sustainable Lifestyle的创始人兼总裁 她经常向企业,学术界和企业家讲述她的倡导:社会企业,女性赋权和咖啡您可以在puj @ echostoreph找到她,或在Twitter上找到她:Chitjuan,Instagram:CHITJUAN或Linked In:Pacita Juan